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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 b8 [! U/ k) o8 F/ R
1.并非人人皆宜。3 v7 O" d) }. X2 J
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。& A5 f1 D1 c* E6 n% ?$ E. C. z
2.不能与药物同饮。
/ x. @( h' i. h 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% {/ G) @, r F
3.不能冲入鸡蛋。
& z& G7 B0 z, M! n/ ^- ^ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 O! a) h' v% U$ | 4.忌过量饮豆浆。$ h, F7 l+ L1 e) V
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。- x: q- n1 X* `% p
5.不要空腹饮。
5 U1 o3 e$ t9 j* ^" P 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
) \$ { e' b* o; y9 c# W+ S8 z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, [* M+ w9 u. d t- B7 j 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ b, m: p+ {7 O 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
; P& U/ j, z" x9 b5 n0 x- e 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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