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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 h9 Y' [3 S( [; @+ Y1 g8 k9 _
6 @# J& V9 Y& u1 u/ J0 f, b: ?" s, j% g: f
排骨菜干青豆粥
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0 k* W% e) _1 G1 o6 k7 ~; k% \
- R! W* x) z0 a5 A6 Z8 m  ^* t' H( Q- {
材料:- |$ C5 r8 h$ F- ]3 w, f- b1 E- K
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ H9 Y+ P9 D& F5 r/ F
% @; y% }  A/ k$ r6 ]3 k- x
做法:- c# Q3 f; a) Y4 \
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% L; Z: X: e5 @) H2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
# @0 K6 @8 u! P8 B2 ^/ `1 u6 i3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。. ?' n$ a( U( S

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ j- i' d# {( Z" L暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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  K( o% N0 h% R3 X) }0 U5 @! P人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。6 @) ~8 d5 D0 {6 N
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: D" i/ \. ~$ @
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: Y. O- {+ e4 R" L7 y2 Z' E/ t0 D材料:9 v' C; F. K( r3 J. ^7 L6 K5 r0 i
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 l. A& }* W9 q! `$ S1 O/ H& u7 ^
# u; s2 h5 V' s; Z9 X  D% a: c
做法:/ n1 c4 M* A0 }! q0 P! i- |  D
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;) F0 [5 j4 ]' o2 V
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
1 y/ p: ]; f& Q5 [( `3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* ~% L  R9 Y, `% y" N$ e; q
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5 G  g& h' d" s- D
PS:& d5 e( [3 i9 w' A2 G
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' G: l7 i0 f* `9 d: x
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' k3 q0 X- B" i% a0 W  c5 W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 9 n) U8 E% {% _3 T

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海胆粥的做法
7 P& ?/ }0 Q+ N6 b3 l+ b1 g
4 b4 |) N2 m; u原料:3 H' E# @  a6 {% v  ]
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  ?4 v: U( x; ~' s' Y$ R) Z
; R* Z5 Q( X! x$ @
8 v7 a! T3 |' i' ~# k: s
做法:, o8 J) p( r5 i( B5 H# H
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! L- `- ~2 ^2 t9 y

; L7 T8 S+ H, S) p/ P! f" j8 `' n% d" U( H5 J9 ]4 s: `# j2 a4 E
8 g  S1 f  f( [+ ]
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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1 R& N& `$ p% L+ j  }# H
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" E) L& L) |2 Y3 r. Z4 p9 U4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - O  p( M7 O. Y+ S1 a# p# O
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# P+ q; {" j! v0 G! |走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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/ M& i5 z5 i" F香芹糯米粥的做法
* c6 s$ ?5 q1 J9 v, a2 R3 X朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- J6 i5 X: h1 z# T9 p# O糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* H# J6 V: R( N3 z# t  P香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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. n- {! \0 h* R/ e8 h6 J3 n/ G0 ^
$ v( \6 v! w( J1、材料:. z! z, x% J* |0 p' N
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2 A9 B: w; Q4 ~$ L7 O. n1 j
! C$ J7 N7 X" r: I2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ T% ?/ Y0 M6 I1 s( Q) P

+ B' H. Z5 S& V# Q6 e
; l3 d) j+ r: N2 A& X0 g" n3、大火再次煮到沸,就可以了;
7 l0 r+ q. C, z , H" R9 [* W' H1 M# _/ p
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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! Q- z/ B" r3 ^* m# k( Y! a
! j3 i5 ~. C. e4 {( P4 l! g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥 8 q. X0 q$ u$ s: W; s

; q0 m. l- I, O! R/ @9 z* T9 t$ k! N: j
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! p2 }2 [' m8 H$ x; @6 `
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 K; L5 i& l* s( A# C/ U: [9 U原料:( D0 E( j. o5 }" l1 R$ w
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! z4 F- Q* A! _8 Y" W$ T; S* j

: t' T' d6 T% ^$ J
+ e7 ], [& D: Y) \" l$ ^1 I( ^做法:
, B  h0 s+ l5 G6 H1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ W/ S1 Y- Q; R, W
* W  x% B+ l  ], a1 v
; x- n8 |* m6 y1 f; ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;& q" n5 f* [2 S& ]

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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  T" y, Y' `+ Z
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9 e" }" S* h( _: K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

. E. n. C1 U5 m* a  Z9 W$ k0 f; x简单的美白生菜粥 % K5 C# _& u$ _

, O6 e; K! Y( v# p5 u) c1 o  I& y5 U
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( \0 G. c8 e* [+ N; G
  G, s& q5 }4 E8 X生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 6 V( Q8 `# a2 k: F
8 B8 m& O1 t# m1 p! d/ s/ U
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* ^3 t: l5 b7 O$ U7 D, w( o$ V材料:
7 u' x& F0 s3 e% K: g大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* S* i! w3 K2 f5 v7 z$ b1 T
$ r, w+ y4 R* Y4 g
. Z  P$ D. [  Z* T' |做法:* f! I( ~* B4 D0 B, y9 n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 X  d/ Z) k& ?3 F! h2 e3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 |, Y  Z* W% f0 i4 D
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 [2 e0 K; S* t; [4 A$ R

1 \4 I1 Z" Y  w/ i4 u: ]你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  ~$ Z9 m2 F2 f* ?1 K' E5 a

; m/ b9 M  O5 |9 ~; k. s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 6 L7 H' z: L: B; @; g
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* D3 }$ l0 [! C, W5 T6 _材料:
$ D. E& e2 n! W; r( l4 [/ `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);2 D) H1 V- J+ F/ Z

6 f$ W- a; I) `  D$ s' ?0 Q/ [+ W7 L0 G, C1 V
, K) M0 M; }# U% r
做法:$ E( ?& r+ _& V& t- d9 F
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- q5 T3 U. K' d! s; U
/ L5 C& U( L+ B0 T( q

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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: W1 @1 e; v  z" M$ c. r% x$ M
7 i0 \, `; c  k. w% V& U/ ~) C; b+ A3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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+ d. s  P! u5 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 {- s, \& w, }9 S9 O1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / G: O# f6 e2 f2 O/ D8 C: V& j
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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& q2 J# J' G# K# p7 t' W/ V& J4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂/ r1 L( {, e2 ~) B% w& b4 u! {! @

7 M6 x% M) L8 }+ Z5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 }& Y6 s6 [$ G) A& E/ _7 b& S  D

9 E' [3 x  q- \( O
: i+ @+ q. a/ g7 o. V8 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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