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[size=3]準備食材有:1 R! T0 L0 J% z' Y
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ t! W$ f+ P4 s( h: q4 v2 b
- {0 {" q0 D, |$ ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
7 [ G$ u5 ?4 G; Y(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# ~1 Z y$ _$ w% |9 _/ L
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3 V- U/ }" R1 Z; g/ R& D- j[size=3]再來又到了調味料了:
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1 s- O, C' w* i! C" q# W5 s 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! }+ b7 G0 v N0 D: u5 h! a; a
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ q5 L/ M( h+ H; A2 m
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+ J( x3 c! Z5 E$ V+ N3 _; \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 z0 b9 E, d9 }0 ]6 T1 C雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* K0 n6 j3 X; X7 b' z) ]1 j
4 }( w% P5 W7 r$ P, f/ y/ q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( n+ s2 c. Z5 d' H) A
1 v6 j; b5 h8 {0 U1 ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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