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$ U& {& F; w' V& ]9 `[size=3]準備食材有:' y1 n/ r! ?! {9 q
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 p0 `6 M5 s8 z8 q% G7 l$ B8 J# T5 W
(烹飪書上是用草菇~)% u; J" l' k: q# z+ E6 L
6 N$ q3 ~; L' G# V6 `. n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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# i, t0 x4 i- t+ p[size=3]再來又到了調味料了:
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! x" Z: y5 O, a0 w0 o0 y" r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& j, ]! A6 v+ T) S9 } Y9 R: @' r* X: \
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 J! x, |& ^0 n/ B
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" i& r! c, ~. ?: z
% G# U3 _* u/ i+ R# q5 Z- B% V 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 b9 q$ [+ S2 T) |( `! q9 o( h
4 r; U9 R8 k; }! P/ W: j (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" q9 R# ^6 Y( i( P Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 _) W X9 a: c; K+ i& m/ }) X
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7 s/ j" k- _) I \7 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............) T5 S; {2 {- ~
* z) E4 m D% x% R; l% i 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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$ Z; M/ A8 B, }; i o 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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) H1 H6 ^5 {( c: b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 S0 }4 Z3 R' B! q6 o a2 a 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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