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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: n1 q; n$ @+ @+ Whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO4 a& X, I% f/ Z7 t7 Z$ s7 W
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$ U& {& F; w' V& ]9 `[size=3]準備食材有:' y1 n/ r! ?! {9 q
/ l& \8 v6 L" t6 x6 ^" u3 y) M2 s
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  {  z- V" Q, I5 a% Y2 C1 f- t% G! K# _9 n, X% K8 K4 N, J
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 p0 `6 M5 s8 z8 q% G7 l$ B8 J# T5 W
(烹飪書上是用草菇~)% u; J" l' k: q# z+ E6 L

6 N$ q3 ~; L' G# V6 `. n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
+ A+ @2 J! J! E3 q4 L, lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
6 `4 c2 @: {1 M: S
# i, t0 x4 i- t+ p[size=3]再來又到了調味料了:
" M- d0 o/ V0 F/ g+ _# Q
! x" Z: y5 O, a0 w0 o0 y" r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& j, ]! A6 v+ T) S9 }  Y9 R: @' r* X: \
) `$ a' d  o" ~; }' S
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 J! x, |& ^0 n/ B
6 x: i. J! T& Q1 D
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9 u" t2 |) l0 n/ ^9 p  J& |+ N: ~' \) M3 f
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" i& r! c, ~. ?: z

% G# U3 _* u/ i+ R# q5 Z- B% V                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 b9 q$ [+ S2 T) |( `! q9 o( h

4 r; U9 R8 k; }! P/ W: j                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" q9 R# ^6 Y( i( P  Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 P; t4 ~  b! a+ Y! w' r; }6 Y: }; x0 F! A7 Z1 s
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 _) W  X9 a: c; K+ i& m/ }) X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 _3 }$ _& v  r- f, r, @& C
7 s/ j" k- _) I  \7 h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
9 o+ o: f4 O( ]8 ~2 [! @. t. S2 W) p
雞婆時間...............) T5 S; {2 {- ~

* z) E4 m  D% x% R; l% i                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
1 }' k, u9 L5 T+ j" _# K
$ Z; M/ A8 B, }; i  o                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, L7 `# e5 G" g* ~8 m6 f/ {: p
) H1 H6 ^5 {( c: b                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
* l) v" v# h$ O, E( _- j; a
2 S0 }4 Z3 R' B! q6 o  a2 a    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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