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d( L) f1 X' d6 y! I# V# Y& j" ~+ E
& d1 J$ N3 { D* D& r8 z[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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! R8 t$ G: S q1 l 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 Q6 Y0 H) c# d5 U0 }$ s
(烹飪書上是用草菇~)' V- `* r; [; G( r( c" M
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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' u" x5 r X$ g( d2 _[size=3]再來又到了調味料了:/ ~0 H0 I2 M0 c! d4 O+ \
- m( S, a$ B5 O) T" n; p1 ^ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; T3 j5 Z4 A0 A) q) ?' n
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( b, t' Y P0 q+ `- F& W
% A+ L% B$ z- O8 Z- b6 T3 ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ T- Q2 F2 F' B3 ]& ?' F$ v$ F* c
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 j. `0 u6 ~! v5 ~& b- D3 R3 b0 \
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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) G; `, D3 [# Q- B2 C" X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............) z- b- N" f! k4 m) Y. Z. T' ^1 X, @
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. ?% k3 J& f& H. }* c, n
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 W/ ?. z4 L: S* n
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; j# D3 R& @9 ~" _
Y. b6 j6 O& y
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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