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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & U" r% t, v: d, L
' s/ k. i+ R z) F 鱼+豆腐 6 Q& o* ]2 [/ J ]/ ^. X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, K, r+ u) ? y/ s* H5 C, Z6 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! [2 I2 k& `7 H6 Y
猪肝+菠菜
1 ^- |! |! [. f: ] 作用:防治贫血。
, b) ]- p( P5 [- A6 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 c' L4 u) X7 l% B' ] 羊肉+生姜
; J" \3 T; I5 ? Z/ v; m) g! o" u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: T6 `1 H* M1 s. e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
L# P% z7 E- g 鸡肉+栗子6 @/ v. m/ R$ o: \+ X
作用:补血养身,适于贫血之人。$ d* _; e4 \6 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# J' T9 b1 c/ x: x% l+ x6 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 t# X' [) g2 l* T) O' J/ B
鸭肉+山药' ?" V/ g C) W2 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ z9 z, G H1 u7 U) w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. D( v7 t- e# ^* k8 Z: g4 O' [( C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. k, V" x- J; t9 c; M, v
瘦肉+大蒜
) n9 _ @+ F. x# }. M, X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ R, w. f7 C: S: [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( B0 @: \/ T5 [1 Z; M4 a
鸡蛋+百合
2 |2 {3 P+ p8 N$ R! g9 d ~8 e 作用:滋阴润燥,清心安神。. i+ ]8 F. g/ _& W7 z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( \( s$ E6 |& `: c+ o' t
芝麻+海带9 f% Y# O" F% ~) A4 b) R
作用:美容,防衰老。+ I( I8 E% E8 |- X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ C7 S5 `. u& A7 q% a. \; A/ e g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) o: o p( Q6 w9 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。: C3 ~" I6 M$ `5 G6 d4 T5 p
豆腐+萝卜8 ^2 B6 U" r" X/ K0 K6 a
作用:有利消化。
3 B, E2 i f7 F2 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& O$ `0 H4 q" C- z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* M. \+ K4 b# z8 H3 h 红葡萄酒+花生: q/ ] O* g% P% ?: h' l; K
作用:有益心脏
2 d6 O* d) y1 e7 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - K' t( ^$ U4 r/ P
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