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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & L1 s: A# X; h$ K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 {3 F! Q& V* H: l+ r6 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 |# X @, @0 a+ S4 Y
猪肝+菠菜
4 }+ C- ~' c$ q/ n' @" j- z 作用:防治贫血。
4 n: z$ v' m$ p6 w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 D' T1 p7 Z1 N' M4 ]. I! X Q0 y9 _ 羊肉+生姜' ^! V& D1 N |$ S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: I* {) [) K {9 K* m" J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ {. w! e" b7 w p' C. E( u1 J
鸡肉+栗子& u d3 i) _$ u4 U
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ]/ k& ~' j7 x, v7 T" @ s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 h! ~ I W M0 b' R N/ j G1 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 ?1 z$ g0 V% }* K
鸭肉+山药
5 v1 P" E8 R% r1 e* j4 c$ |0 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" B4 O4 f, q; i6 k# O/ D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& l/ w- ~- S, V' o9 b6 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 u" A- a6 R1 w1 x 瘦肉+大蒜* M& R' \8 `1 Q2 S: e; K6 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 i% {7 ?- n/ t: E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- U: A6 r: D! Z- v9 Z- a4 ]
鸡蛋+百合1 I0 ?4 y$ f; w$ f# z! T9 s
作用:滋阴润燥,清心安神。" n! D9 ~- D4 ?; G" q& e- B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. y$ V! B$ D7 d, h# I- @
芝麻+海带
: k4 C! ^" ?: M* X# h% H. g. A 作用:美容,防衰老。
/ h6 I, ?9 d) r. O( J, `0 p" \7 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 ~/ k& S0 \, w( n% b5 Y. N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 U" j: b, ^; z4 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。' I% e1 n* p0 b& C
豆腐+萝卜
( a; B7 [ [4 X( n1 j 作用:有利消化。
+ t: }6 A5 K- R) d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- g5 u, G( h4 j% Q5 e! B. m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, O! m! n5 H) t* a' W2 ^ 红葡萄酒+花生
& w* X$ ^. ^- c, ^* D 作用:有益心脏
# K- S, t4 b `6 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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