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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 o W) s( S6 E/ t5 a5 X) \ 鱼+豆腐 6 E3 v" J& ~: @8 \* {/ L% e% O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, G% r. b$ j: v6 R4 u1 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ S* H2 K6 Z( A% M% X( d
猪肝+菠菜
\1 t' g: y: k7 e/ _8 @6 J; p 作用:防治贫血。
( K, w2 h8 w- l/ n* ~' p. U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. k8 O, c: f5 `- K: v- ~0 p% o 羊肉+生姜
& @# s; f$ {* {, h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! A. R) z1 _& R7 I( D+ _' V0 j$ Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ^; }. }* l- e# D3 ~ 鸡肉+栗子
0 L$ K5 ] ^: F8 j) B' c 作用:补血养身,适于贫血之人。2 m! k! W4 T# i, u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 j& G3 ]' a# C& d! f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 K. @' D3 F' R/ S" m 鸭肉+山药! {/ ~7 w" m5 W/ ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 i- S4 K. y# G. Z! c/ P/ _$ r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 R+ @9 p. \" |( h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ V* {# N7 H z7 L0 e. A 瘦肉+大蒜
9 f+ x6 g) ~ n* g: b& Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 u; h6 {, o* j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 S6 c2 R. i$ e I 鸡蛋+百合8 w6 e5 _( O( O) `' B3 o
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ v$ D$ R( T$ v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 ]" g0 e# J; M6 s6 v$ f+ l
芝麻+海带8 N" C* k- G" J1 E+ Q
作用:美容,防衰老。
7 i' W3 v1 C: C* x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: n' W; \7 O# S7 [. C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
^! _" }& [& a8 l/ f7 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% M' `0 [! A3 N0 V! R! U+ v 豆腐+萝卜6 P* `& D* D* c. P; M2 p
作用:有利消化。2 K* G& C6 J2 ], \3 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" Y* J3 [3 c3 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 c2 _) \% V% U; t) T& \- {+ ~ 红葡萄酒+花生
: C+ o- l5 W0 | 作用:有益心脏
4 x, h% Y/ c! A7 G3 |8 F$ m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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