|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " r z0 S' b- Z% E
$ d/ _$ {% x& i! D2 p2 m( t. S/ v9 B 鱼+豆腐
( l* c& _9 R% p! [. T2 d4 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' l2 [- m( C, k; z3 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ A& K) d$ \/ g# z+ t 猪肝+菠菜
/ ~# {% z1 ?6 x. u. P: ^ 作用:防治贫血。
% ?5 L2 Y) f2 [3 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 A9 |1 e, }0 ~2 N- v/ V+ l
羊肉+生姜% T2 W$ B$ y8 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# B$ g- ^* a) B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" B& K- r. q+ C1 ^2 H7 ?
鸡肉+栗子7 z4 M# L3 b* R- c- `+ i$ _
作用:补血养身,适于贫血之人。
" {. b* d* y4 o# K+ R: m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ x2 T! E% c+ ~+ n2 m, l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ m/ o h( u7 n0 Q7 g+ y2 _5 E
鸭肉+山药/ r! b' t/ E- j) C0 n D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# n3 h- \8 x0 e( r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, ?2 A- X/ R; }/ {+ d) q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 ~- l& A" f( m1 ~& G4 n
瘦肉+大蒜
. ~$ ]9 W( D$ \5 j; R. T' } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) Q$ q4 O8 Q2 g8 r( X, S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" T2 _3 b7 J+ W7 Z7 e$ F 鸡蛋+百合
7 N/ z, r9 `6 e6 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ [* {4 W& k; Z# U8 v9 i3 U$ ^5 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# B, w k" d" c1 y
芝麻+海带
. D# M8 @3 F; X& X8 {7 `. M 作用:美容,防衰老。- f! \) J2 k' W A, F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 E5 c: C! U- \1 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! G/ ]' A4 I# u
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 v; p8 d0 U0 T8 r! K5 ]9 ^
豆腐+萝卜
?/ x+ ~# h& V/ D1 k 作用:有利消化。
; {* K1 w: [" O9 W8 S+ ?: ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# F2 S5 ]3 `& g" R9 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 g* R: r) ~& k6 }2 A# }$ s
红葡萄酒+花生
/ S3 d3 G' u$ O) |* K b 作用:有益心脏
$ Z5 _3 _; F% n* b2 g0 p# V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& D) }& k+ H& _) r, m: w
, |5 h( K" o ? |
|