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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; h) \; b& J( [ E* m
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鱼+豆腐 1 o, \8 E! }; d( V; O& E; i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! x- {: C& Z0 q9 u" n, ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; ^8 G* h' ]; ^% y0 x1 `: ^
猪肝+菠菜
# ~6 L- ?: V' u+ g0 B0 Z, k8 J+ l 作用:防治贫血。* I% Y9 E4 Y( K4 M) w% t7 _& h7 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 D/ }* B- R8 Z+ {0 s5 ? 羊肉+生姜5 `7 `- P) B6 T6 |+ K& i* l' H; o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% [7 V6 Q+ m0 ?( q2 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# O6 \; D4 i4 n 鸡肉+栗子
0 y+ }; t4 q; F7 I! z- u) z% i 作用:补血养身,适于贫血之人。2 F) L$ I4 ?* m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 _# c0 j# ~, i& p, m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- i2 \) u. N$ y! J% y- F
鸭肉+山药, b4 B. o7 D, b3 x6 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! i! w( n2 f' E T8 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; _6 l( B5 S/ f) k. D- j2 F! M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 o- _+ A& E$ y }- Z0 \+ k 瘦肉+大蒜
1 Z' G# M e# A0 d& H9 P' n7 T2 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ F3 h4 @5 o. d2 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% P9 F o3 P' y' ]2 Q 鸡蛋+百合2 U& R5 w9 F7 J$ b' g( }0 H
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 l1 s2 ]- b" }. L' O3 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, p) X+ y. b/ d6 V! R. @
芝麻+海带% q8 T3 d6 P( m0 [9 [" T
作用:美容,防衰老。
& j) U* P% z1 \9 B" _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 u: G# Y: K( x) H! k# X. O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 ?* t: s$ U! n* l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ E: U7 m0 Q) C3 s+ M% E7 W" l; C0 l 豆腐+萝卜5 I0 \, l& F! @7 j& d" A
作用:有利消化。. ~6 t2 W; o6 h3 }4 o- w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ _' U" ? z1 W( r. H* A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ _7 s: E1 }1 H' M1 K. w6 L 红葡萄酒+花生4 x5 O8 o, w2 Z4 s* @% g+ u3 c5 k
作用:有益心脏
! o/ ~) R7 F7 E6 A& r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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