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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; W2 g( i5 e% Q, F, a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 U$ m# g* S+ K6 V; _) ?. ?2 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 T" f$ \8 ?- s/ S1 s8 L1 _ 猪肝+菠菜% t( [) y: d) A: _; f* N
作用:防治贫血。/ s& T0 s" t1 o, D9 ~, k% f! `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' h- a; x9 ]3 _1 i' q 羊肉+生姜; r4 {; b, ] p' E" ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ y, w6 ?7 p9 S7 b |- I/ E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ `- A# ^' c4 }& j8 f0 z
鸡肉+栗子# G$ y: \( F0 e7 l8 _
作用:补血养身,适于贫血之人。
! l# Q' q5 }( N0 \* e v! \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 N5 ~" p$ b4 t' h) W) o' t% b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. h' b8 \$ A5 F- X+ O 鸭肉+山药 q* p; v+ x% j2 A/ d. w- {$ R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 R& E2 E- L1 b3 P: T: |) o4 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& [; Y: \0 Z* n4 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 ~" o* H) J$ A5 y 瘦肉+大蒜
7 z9 P6 K6 x' ]9 a1 g/ `3 y( b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 a& C% {$ y" q1 l& N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( y! c4 x m% \" J; T3 d 鸡蛋+百合' }# h3 y9 E$ n3 [, X, w: r, U
作用:滋阴润燥,清心安神。
?! S; E. Z: L9 y7 z0 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( j* a7 C& D! E. n0 Z$ `& c' X- V 芝麻+海带 X! E: D# X' V% M1 U2 k, I
作用:美容,防衰老。
5 p3 w. ~& b# W9 V2 [: d$ ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 f; a# ^- `5 K! B- h( I& e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 z- C& y1 d' J- ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, u9 H$ c ?/ e9 U4 ~7 u 豆腐+萝卜
. Q( f( @8 G# p9 ?: F* W 作用:有利消化。
* d4 u: l5 `. R6 c& f) {2 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" B7 s; H% Q2 g+ b; B" r( H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 B0 f$ K0 Z; h( [' u
红葡萄酒+花生
) c0 M2 p6 B0 z" Z: \/ O 作用:有益心脏+ Z& E# F f: U; I6 A2 ~" G9 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * [. U% j6 m! U' b: U& F7 y6 j
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