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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" X6 p7 O& b. R1 V0 S1 Q6 N" a4 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! P9 K& m7 l' @" r* X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' ^3 r4 I( l, N
猪肝+菠菜
5 w; E" y) x7 T+ P$ H 作用:防治贫血。
" L. H# k" \- W- ^% Z& a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 [- ^' G" f+ o 羊肉+生姜6 g7 h6 {6 K# p- [. b$ Z9 O8 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 B" T7 q5 w5 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 \& k- }: e8 p7 J. L7 l 鸡肉+栗子
- M3 p! g" P' b 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ L! h# @; S( ^# L# l9 q) z4 J" i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 _8 h: W$ W+ D2 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- |- R8 o2 X6 p0 n; ]% S# @+ k
鸭肉+山药- k# F4 D$ B) H/ P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! R9 o. {4 D& y% D! Z8 r% U! C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) c+ ~& k5 \9 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- M# [ ^+ |2 Z5 n! g 瘦肉+大蒜% E% P! H* i$ c9 f+ ^) X: h" t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ r1 b9 K4 B3 q/ v; {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 S _8 R, t7 S' r- B2 M
鸡蛋+百合' {! k; o% s; E, f/ e1 P
作用:滋阴润燥,清心安神。6 G' g0 j' V1 r& |& t) O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ \# v6 I9 C# s
芝麻+海带0 A. ^8 f0 V+ c! M9 P
作用:美容,防衰老。# m/ g" `: E$ j; y6 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 a6 S9 G/ k8 P% D! X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( K; [( A7 ]+ T5 Z* @
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 v. t& E8 h' y" o9 ^; M* ^
豆腐+萝卜& U4 C3 o) ]( |. A w
作用:有利消化。) t0 [, K8 o1 d* T" V1 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: c/ E' ^* @5 i1 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" N9 K/ d( Y. p 红葡萄酒+花生1 i+ b" e# D& z# c" R8 ?! N; X
作用:有益心脏
# y* a- X: D F/ ~* G- O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * d# g" N7 |/ I) m$ \/ [( b
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