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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 y, x5 d, ]1 {2 s' r
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鱼+豆腐
! L& H5 L- r `3 P; x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% {! |! f% r' J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; ~8 j, w# f+ W 猪肝+菠菜
6 D; G0 ^& K6 e* |3 o; r 作用:防治贫血。
$ I. M, R" }& b' z- X+ q. T$ H9 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: Z( H8 t5 M5 p 羊肉+生姜9 s( D H0 C' S* O, V# v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ]& J. A6 e5 M# h( E9 Z6 @+ F' z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. f6 K9 h" b: o) C% H$ M( P
鸡肉+栗子" y. s+ K2 f) j9 Q) q+ S/ q
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 k% x" E9 u' m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. Y3 Q# \& k6 ~0 x0 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* u9 z+ ?: r- E
鸭肉+山药
# f8 H$ y( _! Z# Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 U3 b, K1 `1 ~% a+ `7 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" @* c5 D$ i! Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, S5 V) J7 c- J& _0 j 瘦肉+大蒜
8 C& h1 z& E0 }1 {# H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 g& M$ a5 T, B x$ y" P# x$ c- r- c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ r2 Y7 ?, t. p8 J$ H3 | 鸡蛋+百合, [ l+ I5 H) L1 ^% R6 D
作用:滋阴润燥,清心安神。 ~# `2 K$ o& K) W0 E4 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- {% l/ n) d4 E5 Z( x5 J
芝麻+海带) ?' E9 `/ t3 _! R% a
作用:美容,防衰老。
" u" s$ }& V$ x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 ], P) m+ T: {7 u# t# A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* }6 z8 a! U l$ d: p; W0 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 f. Y) g/ ?7 Q9 H
豆腐+萝卜
! c; g- ]3 U. C* r 作用:有利消化。, {) U& s F9 O; N4 U8 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% D% \( H! }6 z/ B( u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% b& g" Y' y+ ~' D$ _8 _& e 红葡萄酒+花生
& h2 `$ b' N* w 作用:有益心脏
$ t& B# I+ Z6 O3 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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