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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 g8 f$ F C7 A/ H- I0 j
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鱼+豆腐 ( o: G3 ]# c: ]3 U$ Q# }& U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 e- N! i5 Q, e$ Z9 x" n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ A: r: }1 d) ~0 r* I" | 猪肝+菠菜! g& E, N) r$ i
作用:防治贫血。$ b) y3 ]7 K8 | i& u9 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 A& ? ?1 V A/ @% e( \) J 羊肉+生姜
6 x( G3 d C0 O* W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 E2 j+ u8 I E/ ?! D. {# G& J: ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 X, A" |# d+ t8 H. l5 b# _; Q& [
鸡肉+栗子4 K8 v: w2 k0 F) O6 Q7 w
作用:补血养身,适于贫血之人。; j5 v2 N1 V5 f3 ^5 I8 O$ {$ `$ _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 }1 R& H3 n: a* y( N% q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' [" L1 [6 g4 t# f7 }* @ 鸭肉+山药
5 L7 {+ M e: [6 R: ]8 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% `* a- L& g+ R* L# E4 g N2 O7 ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ O: }6 R; h- V! s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% }, g) e5 F1 [) \
瘦肉+大蒜' t5 b9 h9 g- S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* T' l- S, K5 _+ w0 ?/ X: P) O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 ?6 v6 d8 c7 p2 V8 u
鸡蛋+百合
: U0 k& g8 l7 V9 n 作用:滋阴润燥,清心安神。, m9 Q4 g9 |+ w- Z8 q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 L& |# ?* A1 ?$ J: B+ `# d
芝麻+海带) H( V8 ?: Q/ N3 r; |' w0 N
作用:美容,防衰老。) y+ D1 p- J( i& y: F7 t) w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# q0 L3 z8 B7 V* |6 u! o) p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
j- f% R8 }$ {/ t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, I* K! t3 \5 T% G- v8 _$ s 豆腐+萝卜
. J! G) p' t+ }" L" Y" g9 { 作用:有利消化。4 x0 S1 m+ m+ E: P! z( S0 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ f3 H* w( ]& t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- w( g9 d8 V% k" F! C8 R2 `8 L 红葡萄酒+花生
$ F. |( w$ F1 Z" q6 Y5 Z 作用:有益心脏( t$ H- W4 t. j1 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 w, N/ I/ R# |. C9 [, q7 g8 E
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