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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
* W6 U' T7 F# L* G    如果你第一次听说“辐照”
1 i, ]* _$ Q% p0 M  d, _+ M" j( q  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
3 U. f+ Q* H* T, ]  ^
2 d) O1 f$ h' J9 F' w5 f: y( W! m9 p. s$ O7 _, P& L0 G( F, l1 a
" a3 I. |- \. s! i
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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  B, }6 d% `7 O4 {; @2 i
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。8 O) ~$ I( e; g! G* G
% |0 E$ s$ j& ~2 N
    无处不在的辐照食品& i$ E' \- M0 A

4 p. ~) B5 ~. M9 y# r6 }% e& T  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。1 x8 ^; v, U  \! c

4 J5 C1 n3 P9 }9 E1 @6 }! Q# U( e    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
7 [* r" Z) |8 J: E
5 ]6 e( E8 L# S! g& O) V  特殊食品:无菌食品。6 \$ o2 C  A3 z% y" s  t% I) }6 [" W: b
, g% W& |: s: T2 \
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: {5 W/ L2 M' z6 L3 S
/ ?0 j: p. o$ R1 @) L% w
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( n' x& a, h, A. Q

5 a8 T  |* Z, |# p2 |$ H  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
$ K; H# C* z2 s6 h  O8 m
- S0 c7 A+ o  \  m8 ~  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
$ h( h7 f# d1 F! T9 i2 Y2 L+ |1 [9 R8 f* Y
    尽量少吃辐照食品
3 D9 V) {/ W4 h! v& A& I+ ^- W
7 S1 r  ^8 {, g% n0 e* i  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
0 ]8 ]! E7 r  p& n
2 f2 b, h9 I1 Q5 q  i; }" `7 e  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 l0 w( R2 S; I6 x& f0 T

9 C9 x2 c5 k, I5 o; M- Z  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)( C! z4 N! v9 t. X- V7 g; j

1 T/ _2 b2 r% x" r  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 u& r2 G, E$ v

: V, _- Z; l7 S4 G! ^  l  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
+ K0 X- d/ w5 q% S8 s' [8 X' f$ n+ l% H+ y2 r& ]
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。2 \' i* z4 [1 y# r3 }' S
, N" S+ {6 ?7 y* [
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
! p: ~4 K2 z& }! o5 o
# U0 G0 }' X: o0 r  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。! [* {0 W: C9 B# @- S$ V

1 V3 b* ?6 q0 c  ]    百里也可挑一,找到非辐照食品6 f" W( c5 O3 ]

& b, ~. |4 b3 \8 G  Z) X% p7 \4 L4 I  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。9 s! d3 D8 |; A1 x
$ _) b+ ^$ T3 n
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) ?* ]' B. ]. G1 Q$ t
& W! S( {. K- g1 d" {5 T( e, g% @
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
1 Q+ _, A& o9 `+ G  U% U2 p7 J
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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