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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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9 M- T* P/ N g5 X! Q6 P# o3 ? 最佳蔬菜9 [6 C2 Y) n' x# ~. u: b9 T
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳% ~9 ?* u. e1 b) H2 s: I/ r8 C
: W; {! p' u! }- o4 r4 w. g 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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. z* I% c& ]. o* x7 a0 a( d 最佳美容食物:
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. G: w+ f) |3 g2 Z* r7 A 近年来,国内外美容专家看好以下食物:7 o8 Q& ~2 A2 e/ t1 y) s% v! ~
" I( j9 ]# ^* R1 f 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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! U0 b( Y2 t: A* x: U1 T- @+ A 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; ^* ?0 ^) ?% L$ S; f) r5 ?7 }; ^" V
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- D3 p( W( z t/ L0 o! y8 Q: p5 ?
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ f. ]& D" {# w5 ~
/ ^- J$ m0 T) ]9 u1 R 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;) s' c- z9 |. v
; u3 a4 b/ w% B- N: e4 U0 q 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
( Y- }/ X# t" N$ p 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
( `" G2 M0 Z0 D5 ^. J, A6 D哪些属于“还原食物”呢?* q3 ~2 T6 m3 u! Z: G
r H& M1 c! f) e" C9 b9 f 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
/ D; H5 s6 B$ b7 o 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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0 ?( Q+ p( y% m/ d, f% _1 ^3 D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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m; p+ ^/ o3 Z 最佳纠酸食物:
1 Z N L7 G) f1 {- {6 u; U2 H3 h 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。) x- C1 a. v: n7 C
, _2 t* @8 x6 R 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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8 \; d4 o$ @" \. S5 v7 [ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。: L: L7 p0 ^# m% |6 R+ T
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最佳食品榜(名单)
3 `4 w2 c5 h t) ~ }7 G 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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% Q2 ^# R1 Y* m 最佳水果:: n7 i2 f1 M; R8 o$ ^
g5 h& w/ e$ x E. J 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。% i; P8 t/ X5 o# S* g) n( X% @7 X
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。+ M. y8 a7 K* R: D4 h1 F! \7 w0 |
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:2 S, y8 w9 p7 l# ?; K
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 K4 `& l$ w W1 ] 最佳食油:# g' b1 F1 N8 C0 n ^% r1 H8 s: B
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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