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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
' e0 [: C3 Z+ O 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ n; a6 k( o. R% G( m0 G1 U
* A% I# ], G3 H9 b0 |0 w5 o1 k 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。8 Y) s$ G. O o r& Y% Q4 |+ k
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:. q. Y H. i5 C, y, p& w4 L' o
5 p9 Y2 U' @; I8 i; [+ x4 o 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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% r7 x; m: e9 ] 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;( h7 S1 I$ h$ o* m( t( x
5 N/ Q/ u( t- O9 X7 f 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: w3 X1 @ x5 Q6 w
0 N. @/ [ w& E 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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3 R+ w& R' U; J6 |8 E 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成3 p+ j0 C, C" K' A
$ F# ^" A3 M# H8 c. u+ E3 v 最佳护脑食物:
' g( I3 \0 Z; [3 D6 D 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
- K( M8 I' N$ D) K哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。3 T, z! N' o8 ], f' ~0 Z
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最佳护心食品:
# y4 K; n2 ?) O; H! [2 c 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。, \* ~) m6 o' G5 J7 ]/ _
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:0 X4 x @: K' ^5 w
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。( _2 Q: W# [# ~7 O: P: e; \, H3 w
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。* h4 N6 N, L* ^, K' e! S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。1 r: J( B$ i7 Q& {5 P
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最佳食品榜(名单)3 }$ R- C9 ?! u: f3 u% V$ C
世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 |, p" S& U* v* I! b2 c# f; X
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最佳水果:
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7 R; q" v+ D" M% i+ @1 h+ Y 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。5 L6 ]; g! P% {: J
" L/ z- o2 \. B 最佳蔬菜:9 Y% X, {: [/ Y- t# ^' B
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。6 I8 n8 r: J) e' i: N9 q% y
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
/ N$ A( _7 D- l$ d- @8 t3 ~! X 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。0 T ]( G/ V2 Z
最佳食油:/ A+ T1 r) x2 ]8 c" g
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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