夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: d! B, ?# I; p' o& z
9 I  `* R& ~, K( z( _' W1 _2 a食用油及鸡蛋的保鲜法
0 {/ k' h4 N. G8 }. B# E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 E# a: l/ F# t% C7 J( O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& @% X. N1 Y$ Z& g" }1 w% u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 p/ `' H9 s1 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( j$ n6 i1 Y+ q# R% V2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ G4 B" K" d4 ~鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
) e* v2 V- _: r5 p+ `% x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ c5 y4 c/ y' f& w& D2 a* _: t4 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' E3 v2 L7 f& J9 a$ P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# b* f3 `# y! w0 x0 C( }3 G( G鱼、肉的保鲜法
. C4 G1 T% Y5 O6 g0 w& Y. b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" i' p2 m& x* L' S方法a
! K& Z+ o% @' \( K保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; u  b6 Z# t% p& }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 J" U' n: C2 {3 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ ?1 O' X; I: n猪肝的保鲜
+ R3 P6 ?9 e$ S. ~- L& ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- P: O+ u( m4 J; V1 ?$ F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 _( c+ e9 t6 O3 P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: G/ _" @: |7 e7 s+ y# a+ p保鲜指数★★★★★
& u! f( h$ ~/ ]7 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( M4 n. W# H7 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  c# [+ \1 K; y: d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( C2 w0 Z- Z4 b方法c
3 }- C6 W' z5 `6 H7 T保鲜指数★★★★
) P+ k1 \7 ]3 ~' P6 f5 y, t( R- R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' i) ^7 F/ t# {' @/ ~" i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. T* z% v' g# K3 U7 z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 r) l4 `% q, V* R& l  z" }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Q7 v& }* d* E- K" n# U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 u" o6 @1 |8 [5 O4 I- T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ r) Q9 X+ V# E0 z- s5 ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 K. T' ^+ A  C9 y7 l+ o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 M( k& B% N) Z0 t1 x- E! W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}