夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- e( n, B6 z. H3 T动物油的保鲜
( Z4 S8 K& n4 |; t2 H0 c保鲜指数★★★★☆
( D* G) K; w) U# v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ a4 B3 V5 [- ?  F. N) X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 d6 r; c4 N' e# z* Y/ E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 z* z  t, K& D方法b
& h; R3 r& p9 w2 `) u2 F5 u  M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 T5 O9 z4 ]! Q! I; I2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 N) h1 m, M1 n鸡蛋的保鲜：
2 j1 q' s" d/ k* d" E: S方法a
" I4 ~1 U# c1 n% P, A$ ]- q* N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 O9 X+ T' H* _1 O' K( L7 x方法b
保鲜指数★★
& n/ k2 C2 h5 K2 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 W4 U  ^8 k" G4 }7 `鱼、肉的保鲜法
2 E9 t0 k: C- Q7 @* i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 p' C! q( R3 ]6 a1 g# y肉的保鲜
& e, N4 Y! R4 f0 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 O( F% [# e  K1 E/ |方法a
保鲜指数★☆
& ]" u3 w6 j. D5 p+ |6 F& n6 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; f3 D( u+ C1 a$ G% f" f7 `" f3 r方法b
9 r, m- [5 E7 ^7 x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& C* h# n) n5 a0 v, G' ^0 \; J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) E- d! y7 |; H  a2 ^8 l" Q4 Y- H, V. k猪肝的保鲜
' c$ K4 b+ `3 ?+ ?2 T$ F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, Q6 K( @; z1 H8 z9 u% E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; I% N7 t) W, a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# I# i6 a. X; ?/ o+ Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! s/ S1 {; P, @/ g方法b
* {" s7 B1 Z* E: f0 [2 h; J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. t$ s* c9 X' R! H. O# e0 |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 m) h7 m7 }- Q8 t) j* R2 |& U: V蔬菜水果的保鲜法
/ G0 J) ~: }( r1 S' e0 v) ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. C, K- w0 c& X9 I: d+ ~保鲜指数★★★★★
- K6 [2 L& F; t  ~适用于西红柿、茄子、苹果等
. t0 r, Q9 y2 [% t2 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! |! V. l" W  l3 Z3 g; n( }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 g% Y; x0 f; o. U! g8 M包裹法保鲜
: Q( L" O6 q+ u" U/ l5 t保鲜指数★★★
/ ?* N5 ?/ y3 \: V! ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; w1 i4 `* v+ O1 P- [! f2 N$ k水培法保鲜
" P( U6 R) T8 K% Y0 t& ^保鲜指数★★★
* X" C6 E' T8 \8 U2 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  B/ K% p4 w, s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}