夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  F7 S4 O$ N% Z8 O) h# ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 m8 a( I$ Z2 I: i0 p" w保鲜指数★★★★☆
; C7 ?/ e; ?1 _' k+ L+ A0 |6 ~, W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 ?$ u# Y' O8 K8 z) B* i  N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 N/ Y2 T  J- Y% A0 h: L# c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" F& u" Z5 l) b8 c% P) E7 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 K6 ]: j5 u* |6 b. D保鲜指数★★
, T7 E2 J' j5 l$ C  k! W' R5 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 E' z4 H0 ?  B6 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, {# a4 h( S: h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  `/ v% k- q1 m9 m# `0 x( C+ k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- ^7 Q' W0 F3 S8 V) w方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 q+ b5 |+ ^1 Q* Z: U) l猪肝的保鲜
3 b; G5 M9 B( H- E5 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ b$ d1 D/ H) Y5 x  k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" m& q' B4 x& C- a) G! F# B0 ~保鲜指数★★★★★
9 \* S2 |& a- [& U2 V/ u/ ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; H" O1 i; \9 g+ b+ z5 G# M6 a. J方法b
9 }7 O! b+ l  L3 M% n. b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. z9 @* e+ X% `* M, @) S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
! S! T4 n# {7 L+ h/ x1 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 n* N2 N/ Y/ e" L( {( G; {) N! `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ Z; P/ `2 v* f( Y# T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 I6 W; ^0 F0 R, n0 e* @$ c保鲜袋保鲜
" a( U, n/ G- }' u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% j1 w; x4 T2 I0 J! M4 g3 {3 y* I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  W6 x2 K+ Z' r1 z包裹法保鲜
; m8 Z3 E$ f! ?7 [0 E6 Z- p保鲜指数★★★
8 f& F5 u/ J8 P# Z3 w. ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- Z& m- O/ Y0 `4 w& G+ Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}