夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: Z  ^9 v% K2 A8 l食用油及鸡蛋的保鲜法
4 b2 u" Q; v# X: i/ E4 V动物油的保鲜
2 e. _' L! n7 v' _0 ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% H! |7 f, M7 m% X& B# A+ m. W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 [/ T+ O( s$ G$ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& k. F1 h& d; E" U+ z/ k8 s8 n2 B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 {% @$ e& {! E$ O% T' R. [, n方法b
- Z1 r, H! \" q+ R# N) ^保鲜指数★★★★★
; l: O8 g3 M; k( R9 \2 p1 {9 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 r* f5 g. X& |5 b/ d2.待油冷却后，注入油壶保存。
( m" u6 W2 c- x鸡蛋的保鲜：
, _5 T1 f2 O: `; A方法a
保鲜指数★★☆
, |! h; o5 c2 z$ X2 N! ^- h' \! K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- w( z2 C) _+ X- U6 _' T' y& I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ k$ A& u0 e% b5 f3 X3 Q' ~5 ^: E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' s: w+ d* B6 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ G! K1 Z9 y! a: w% l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  E" ?0 @+ Y  U! G* X, v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! T$ y0 }: i( Q$ Y8 Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% ]! H3 O+ C3 y方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 w% p" a3 d/ }2 I, \  G9 ?% d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  }! |4 }4 c5 N; D7 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! \6 t! l$ w0 \! D* i) H7 l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ y! h5 W: B0 A3 h4 H, T" f方法a
保鲜指数★★★★★
3 d9 L3 p7 G- ~9 H* O- d. _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; b; A1 ?' r# x- d6 `+ T5 }方法b
- Q5 X8 W; W4 D( n保鲜指数★★★★
" l3 E. H+ E0 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 a8 w; _1 s6 I% }. z: C方法c
6 @" b2 _. i- D% \$ T* {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 @4 ~& k: \5 v  C) x. c9 v+ K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 B8 Q" t  o' \6 N5 J) v) H" M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 p& n* Z5 M. @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; _. O; k3 ^9 ]9 K' ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ _* P/ a7 M2 A* B$ h; s3 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  z7 b* W# u( L+ r# e8 U' ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}