夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- M  z6 ~8 r" Y) ~. X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. i6 W6 ?- M# j( }/ e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 v% }% ]  U7 ^# h, H$ J- `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 b- f: B, \" _( n7 W5 F" i方法b
保鲜指数★★★★★
) n: @( r( d; j6 ~- p; a) v! ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% L+ q7 k; a0 [+ k, ?) ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ w+ q) ~& w/ i, k1 E9 y' K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ i/ _- T. Q5 ]+ a2 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: b6 n2 r# S; v% S. h1 z" s0 A方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* X8 `0 P: X" n: o1 T鱼、肉的保鲜法
' H  D5 G( s/ e- u$ R* @$ ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 h$ S1 R5 b6 d% r. P  j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, N3 a5 C" p$ ]- b' v$ J( N+ K1 N6 x方法a
; Y( @5 K% S5 |# d0 b2 u4 d保鲜指数★☆
5 [6 N4 G7 C, m& _" x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" A5 e" B6 s4 D# |" a5 ?  E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* @# i) C! _3 f) A9 s! F* Z方法b
, C+ T& x* _; }+ D& O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ a3 x7 ?3 Y% t, V4 D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 \, L+ O1 n* v, P, A& s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) Z+ O# }# S& R& _/ t2 q方法b
' d' e5 j  V- E0 \4 x7 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 V+ n0 b9 E8 ?; Y: D9 s; m保鲜指数★★★★
' j* M$ j7 Z& X! x& V. f3 Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: A: z" g) Z# Q7 p: U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% S5 W% {# L9 d+ C( Y3 L- J, e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 F  G; Z# T4 R3 n# q适用于西红柿、茄子、苹果等
, N$ d$ N$ B- n) h6 w" _& `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 H' F  @% F$ r  z) n- z3 e保鲜指数★★★
+ E$ Y4 e4 \# C% [/ ]$ U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: F% I1 |' @& G( C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 k2 L7 g$ ^* h. O; V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 c) y# z$ ]9 r* C' G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}