夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( U) c1 X* }% l" F食用油及鸡蛋的保鲜法
5 O+ G3 {% ?9 u. a7 \; g动物油的保鲜
+ a: }. h9 Q7 R* }保鲜指数★★★★☆
' C5 p2 B9 F( \) B9 g+ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. ^& `- O# a4 u( P, G, P% S: E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
) b' l/ `  D6 V8 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) f, e  T! s+ f/ k9 i方法a
2 O. E2 }7 u' |$ u4 f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 \6 S" {) p% m5 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% h6 U  i- r. g5 D3 }9 W5 p" U' R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 D  d* h  L' m' t; R2 @: |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; j, o% V4 h) a: Y' F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 b, K2 }4 E7 E; @! A方法a
6 E4 I* U; c. k: h, m1 ^0 O& D保鲜指数★☆
5 e$ J8 T  o/ k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ L$ B7 U  T% O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" _5 k  f! _/ H6 H! [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ r9 U$ i, Z4 O5 o1 {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 _2 n$ |7 Y* s% R; o大米的保鲜法
$ `- q2 c% }, X3 ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 ?0 F& A9 h; E. ~# Z( a/ d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ D4 o, L4 N% H. t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 h$ O- i7 V0 R5 {( k/ O" a, f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' t$ Y. d( S4 c方法c
) ~; E, D) [& u7 {# i9 Q! O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 I( A  {7 o0 |% d. s2 _, S4 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 B5 ^% |: K1 ^5 }; E% z2 ^蔬菜水果的保鲜法
% X* \8 \; @9 d) {! f3 f8 l6 ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 ~/ Q- a( e0 [% B3 a7 X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 Q1 u/ k  X% d3 o9 F5 L  o. ?! J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 a1 v1 q) B  }3 A, D- y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. t2 n1 f; Q0 o& ~! E4 @! _包裹法保鲜
* ~0 x1 v. k! K% P" x保鲜指数★★★
7 x' @* K( N$ v: L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 d  e; u5 c6 i+ v  u3 n6 e保鲜指数★★★
/ S( e/ N4 C0 [- z8 q- B! b) L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* ]2 d/ P* n9 c1 }1 @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}