【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

3 f/ b7 U0 a% n5 @7 U' {绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
0 y5 h' k/ z. B
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

+ q5 r5 D' ~$ E$ {* }
- g- ^% t# S. @: O+ q' e2 K

兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


* [& W, z( j: ]& ?( n  ]6 a  X

% [0 E1 A. [2 D4 v3 U3 T7 b$ i


+ F% ~' V. I7 n$ g: x- D

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
, B# Q" _: }4 @: M% g5 _
9 s- q6 V: E# Q5 B' y9 A


( A3 Z( G. O% v$ S+ V; n4 b  ?

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

* B7 R( t$ m7 o& W
( }2 _0 F) z0 r9 w5 a水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
: t/ w6 \/ _& J9 w6 S4 F' l( C
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

, O$ Z$ Q% A( a+ Z# b% I9 X/ m9 R其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

2 s9 \  |: X4 o看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

6 H3 Q9 t& z: g放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
# ^, b3 T* `1 k4 E: G4 n今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
( T- z8 z/ C+ r9 i/ Y
! \/ N0 ^3 w4 Z4 C9 B

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
7 X5 f. _5 V! t9 x) O$ }1 N# O
8 O! \) _, u' i/ j1 m9 Z, X


, u3 ^1 |- R( T, P3 g; O

$ J2 u$ g  {3 _: k, v7 ?

: K( n1 J7 y/ c3 |: x

! ]  M: S1 f+ c+ C




0 ]" ]2 O8 s6 b' p) P+ t% H

' s# N8 e& U9 _! |
+ x4 g& `2 o( f* d, R5 y" R' N

, S# j5 E& ^4 W
- j  f' C+ a$ P$ A2 j, Y
. F; o' N% ~3 A1 |