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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
6 C- {1 M  Q; V3 t# \% x
. v# r# T. b: m) r( w/ P8 O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# v' L. J! J4 ]0 N! i- S

( X) @0 @0 ]# z1 j                                  美食电梯:
0 c/ K4 o  M6 l: v" v! P) d. L1 N4 `% J& V" m1 A  l. |6 \
) Y8 Q0 ~# \- N" J, O2 y. t
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6 u1 N4 Y/ c, s: O; _5 y) D" h4 `% ]& A, s' |) @# W& y
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)1 s/ {+ X& m- L! k
$ b9 |/ U2 Y" M5 q6 n8 z6 H

) Q- I; Z3 p4 p7 z* M1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- q+ T+ J( @# b; G- b% {- C2 o; k$ W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# k) J% X8 o& I% C$ Q7 i! D
% b5 C- t6 X# T$ w% n0 `
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi& ]7 i1 b; s9 U' ]6 i5 T3 P* J/ f# Z

* d9 y" e5 t* x6 o8 r+ u5 U* f4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 J( A& H( M3 p! h* V
& ]1 m3 Y1 J. u7 ~* f; ?5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! S3 H! P, S$ A7 f' x
! U5 N- p; `; Q; C2 k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 v* ]; q* g" F9 w4 R3 a: `

7 t! I9 o  ], W) i7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, n' x7 c# K% S# R- u' k8 V: \
8 d1 T, O- m" \
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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  O& H; b( C% Y5 H: B. p8 i
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong  _% S* @7 X+ J  }# r
: l* k( Z7 S  H, m0 Y0 d6 i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. A0 e, C* K* S. X7 t
5 \/ g& P! L" Q8 V. H11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球) r- x- \; N/ w, Q- K6 L/ C; d% R

+ j; `# N) |1 V5 s+ W" J; h13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 I4 ]5 A2 _) b, D

3 O* P* m1 c- w) W6 i; {. v3 [14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
4 r' e4 y1 c2 j# H6 `' C5 {1 K% J2 T; M9 _
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, M7 s3 @; b. U) n
3 T# d- Q# [, Z- B6 I* K
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 N5 N) P$ V' Q3 r5 {$ m

% w1 d$ C5 J" {  G17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 {  ?" b, S) _$ a# Y  ?' `% j) f" K& y: n: |8 u
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  7 \2 p$ p0 G! q$ H5 w
, F6 W3 R# t  j8 x7 Q' s
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  d5 U. J# J$ ]$ ^  J9 f% P4 z% w- |, c# {" }
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' {7 `, K2 t' y- q' H) ?( Y
/ X! g- ?# o7 Z' I; `. O* N* C
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" W8 A7 h+ ~- Z3 `' {
& P; [, p3 n( {5 _; e
22. 酸辣汤——咪咪龙" x2 e% Y! Y! B8 y; N2 w" l
; d/ ^% Z5 P, k0 O
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 K, ]) `. i8 ~
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% v& S! Z# v+ ?+ A, i; V

* w* O7 e, ?# I/ C2 _$ V( s25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK- {( W) G: b; K0 a
4 h( n) E0 Q0 G  u+ T( k
26. 改良版玉带千张——happysongsong
7 G" H4 [7 q3 ~* e
; k! Q* p3 ~# |4 {* L! a27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- B& D3 d' }; ~" Z8 l$ l  U) N6 K
, J- m1 ]3 {5 H* W3 f* r28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 N( ?. G+ |) \6 m$ `
: T: f5 m; C8 W% m+ \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& n: j# a! v0 u( V# O3 `
" q$ X' M3 @- ^) J, E& C
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ S# W, s/ w, u2 u! A: Z, @  t
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 `! Z2 ?% [/ f/ x# Q
2 E' p( a7 a! \; c" s5 [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) ?& v9 W/ ~6 e1 [  c$ M2 [
5 I6 [1 j' ~$ A: h1 G9 j/ q7 U33. 香炸芋丝裹肉末——网球" B, |- U9 x- Z, I* t
* r& T8 y8 ~/ K5 h6 ?
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ E  J1 n& P3 H8 b
5 d+ n9 Q; E: M8 a8 f
35. 菠萝焖鱼腩——网球* |  h( R+ F$ ^3 J7 y; b

, G0 L; A$ Y/ V1 s. d3 q36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ g+ C" u; ~5 W; t% Q" N
9 J; T& D: p4 ]  u7 X5 E37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, j5 o/ W5 ~- v
& f+ ]" ]- W" i. t. k) N) H38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  x$ `6 _% d+ L# U2 ~
$ d0 v& f+ f/ h# c9 N. X1 v
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. j( W; y+ B! q' [) k" G$ `) g: a3 m/ q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! a7 B+ W$ @9 w9 b- [1 Y5 I9 `
# a" t4 I! Q3 X3 r+ ^" Z8 v' Y& r: ^: h41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) A4 g5 {9 X9 X! v% `( m
0 ^7 r& s' ?  p42. 茶叶蛋——Happysongsong
; T% B; f: a# n* b7 ?! U  l0 C
$ T7 Q) P# {7 v  o43. 佛手京白——网球
9 h5 R! e8 L8 T# k: y
4 \- c- @. h! e7 i44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ U$ ^0 C% g' E/ ~  ~6 W
- }' W% g3 b4 V; l+ n' s& I
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# ~; \7 F6 e2 [# Y; L
* ]' L; h. B) s3 Y, v; `46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球/ C( r0 o9 r" }2 v9 a' V

; P# w0 b" E1 f* Y3 p" M8 k; ]& h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: R# i0 m2 k# I8 n1 }

# y% L" {# }$ u' l) E48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ d9 u% T' V4 M) e8 i8 o9 g0 p7 w

. R' [; u$ g. v" R2 q; P49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* ]( s* g! a8 Y) K
5 U9 u% R- B# M7 R) w  }2 _+ j; M7 k
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* i; _) Q- }% S+ d( K0 F. k( {& G* |' q+ Q# s% O
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球! T4 f) B# O" y. Q2 \# [( g

( R* Y* i: s! A9 h5 \0 i9 {1 I& P$ _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 k; Z3 m! d! o/ ~- H5 V8 Z. Q5 \. E& I# ]( ~1 C
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, m5 v& N  e8 A( e
. q/ @: s) t. a" o54. 干煸豆角——Happysongsong
4 E) Z- J/ C9 d) R/ V; F# S6 k' ^! V9 A* ?) D1 U3 H5 a
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. Y, B/ h% B/ ?! [# k% V1 Y; y1 }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( K! X$ j- s& E/ S6 ~' b+ P5 T" g# K$ u) M- i
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) ?& y7 L( \' G1 D2 V5 R1 R
+ V/ k6 `2 O% @8 r58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 J. C( q! \( N9 W

8 F* i8 m5 s& l* C( H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 _- c) _6 p7 P7 B2 }7 z. ]; O3 X) g( |% w! n1 x1 ?/ T0 O. o) _( q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ R$ ^9 I% _- J2 l( y
- B) T5 _+ e7 H+ ?1 `61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- x/ n# f+ ~# {" u; ?5 h& j
  {; y; e2 I; X, p: b62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& Y2 l  l0 F, Q

& x) O% q1 D1 K: V6 F/ o/ i63. 酱鸭——Jane_xyp
9 i" I4 ?. b9 k0 Y  E/ t4 J, t( u1 R0 A/ u  h
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( \; l) q6 U  E& r- x( y- @: m- }- u/ b' ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 |: v6 Y8 Y0 J  Z# U
& e; h' W# t4 W! Q. f: q2 [; U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 X1 @; V1 G9 o9 r% ]# D) L% W
. S  A4 J( I% [$ @- o6 ~6 Y67. 糖醋排骨——xxiuzi) c5 O- m9 R3 F1 `4 N+ K, e9 _
& s* F8 {& n+ }+ p$ A4 }# z5 T
68. 凉拌椰菜——网球
0 r- C  c  p) j& F9 ~( B9 \1 e9 e7 r5 w" v$ z$ u
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl5 ^) m/ u! I+ m) h: p; O

  z. x% I' Z/ N1 }9 y$ B) b70. 五彩鸡丁——lily_zl" e9 d3 N0 G' n! N8 A3 O2 D
. d2 `, K5 d& o! ?5 n. \
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 Y9 X, T2 s, o( s
7 d  s( a; W# S9 q0 z72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ R# K7 |0 ~$ c: d& |- _6 Z, Y& O; z3 u! G6 ?
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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8 G& Y1 M$ @3 @- {% j- c; R% K74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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: q+ S0 P8 Z' b4 S; y, z" ^75. 川式回锅肉——lily_zl! N- K2 ~" Z+ D/ O8 z
; D0 K8 j+ x: s6 e! B( o
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 d4 _/ I- W1 ]9 I
6 U% ^$ W8 U- V: a% n) i* g77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 O; Q2 V. ~  g4 I" l3 y# y+ y, g  E! Y7 W/ i! R: U% r  |$ G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% r/ J+ z! z; T9 N/ g! z

, x. ~) U* Y: N# _) N' U79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) V3 P3 V% v  y6 ]; `( N6 s5 G
1 {/ F3 f: w! ]4 F6 d; k& X- e+ c80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 m1 `# a/ K0 Q4 f+ ^2 f
7 A+ o6 K+ X1 Q. L( e9 T4 U
81. 糯米藕——遁世的野草* x0 k* k! }/ }
6 T6 V; G) v* T
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 ^% K  s, n5 m3 C1 k. d
8 z' N. Q- w% P, o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; I1 F7 L/ O, m3 g# q
. F( ?- r  Z1 G& y8 s84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
# [) D* B+ w  b2 p7 Z+ T8 ?3 L0 e- S" q3 S/ m- S- k
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ f% y, X1 x. Y- S- J7 O, |0 h2 H* j7 F! r9 Y# v6 k
86. 芙蓉乱——vichida
" q5 Q( W& y0 U+ f% t9 y/ ~$ ^% A& A5 u1 N  A9 o
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl1 t7 H: T6 c; {. ?$ Y- D7 L

/ ?* Z2 x+ ?0 h+ O7 z% }88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 v1 u1 i9 H- Q8 ~# u
; e" I" D7 L5 G* v& U! h, k89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  I* ?0 |3 E) _5 `$ o2 F1 E
& @  a0 P8 O7 o4 w0 @6 S, t, R90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; _) w+ ~" F9 ?8 Z* p! N4 e8 q

/ E( Y1 b3 a" U  t# I: f% ~! N91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ G* D+ G+ J3 L5 m- J
( |6 n( |9 x$ S* N4 n92.芙蓉醉——xxiuzi
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) K' x' O3 l3 h5 v; r/ P8 ~93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 o# y$ B7 l; [& l' E# p: n- {. p1 X; s2 A: W" n/ \
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 d& ?+ T+ O" x  h

$ q/ o  j2 ]7 f9 [7 l* k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl$ w7 \5 H3 S$ m" S* ~

" E! S2 V8 Z0 R96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
5 Y( i! w# A. g3 z5 T7 a( Z9 b' r2 q/ B5 y+ c0 S
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl; I* D0 |" H* F0 m4 d" R, `% y

# X/ Y1 h. L) K" t% Q. i98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. ^! e! P+ m( o2 }2 K7 @3 K+ k& @4 u8 F) t
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 g9 v; K! L! U  i! s$ a8 x
, j0 ]5 N  F, J& x. L1 ~100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 F& l# N+ @% _7 l' @
$ l# ~! y/ j8 n6 H3 ^$ f
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 e- P% B! {/ S
& V/ }7 e  \, z1 |( ~102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 r6 G1 ?$ r- o9 r

. X" Y) L* s/ k- G4 e5 t7 x' N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
; Q/ z$ Q0 \: K
6 d/ U" G& o- S: H5 r: ]104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
' `7 n' R9 M  t6 r7 u1 E+ v& [% f( e8 [/ G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 J! C1 X) A3 n3 a6 X& [) A0 k2 L8 h- z
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ y5 ~0 V' z+ h, H0 D# ^  q
9 B3 F; p8 D9 D( t' q6 K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ Q# K# _8 V) X
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; ?! N" Z2 H4 [6 t: d* s
- [9 f# p; t; r9 o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球8 O0 P3 h4 H0 Z8 K0 T  c" p, {. ]

  P3 `. a8 u4 \110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) m4 q8 O/ t+ D% r! u8 E

8 `8 e! ~8 [. @5 \; v" o. I8 F111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
, c; L! ^4 o/ o2 n- E! }
, `5 D. D% q4 z* ?! V9 K9 I6 W112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ S3 I' q5 e0 g" s( _
& Q$ F$ ]* \, }/ y" ~/ [% l9 f; b9 @  k
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
7 n' d* j# e$ W) d8 \; G! q; X; m4 t
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" @' r" R9 K# {. z& y9 q6 G' C0 e
+ l( }7 C) }* F
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# i! r; b2 \& p! e. X6 Q4 d

( c& a3 F: x# D116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
0 ~  {, }# Y$ `5 C+ b/ x* Y0 m! b0 [) q$ x
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 R# v6 Z  j  t' x9 W0 Q9 g

9 ?$ V7 p' l4 m+ X8 [% U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 O0 l( j; N0 D9 D% l6 q, ]

6 ?8 r8 S+ B/ n, Y( J; d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- ]( ~. A' n8 c2 F$ a
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 v4 j  E8 j* n* @9 Q' G6 B

6 U5 B7 l5 f  n' z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' z% y$ o# |* o, F, w( m* {$ T) }
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* }9 G( ]) O  n8 N$ N
- P: N& n+ u/ P! @5 L
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. R8 N/ N; L# S2 i6 B1 J$ P- N+ P  d* G4 j( Z
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
+ `( y& t0 d* W1 f. p1 s2 A& a

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4 x) Q8 u4 H9 j# j

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   a6 y% k! @; t$ c, p3 O+ X6 x! K# o
# K1 J! @% I6 Q* d7 ^3 v
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 \, P& q4 C( F4 z6 w0 \) {
+ g/ K6 |( H+ g1 n) [: d
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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/ u8 Y- f5 t9 \5 g

  f% Z# I, q/ l8 w1 t; h2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 Y5 `5 c. R0 f" t# _$ Q' B7 p& ?9 {1 J: k8 Y
0 |( i8 \6 `' `/ T8 U7 L( F
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 N5 P4 `7 S- T3 @

! D& `# d5 h7 Q- ]' X; t5 g
" ?3 H4 j8 L# s( P) {9 g1 i* U; \4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 C; W4 W( \- F- T5 \7 Y% ^

4 c9 w+ m1 w2 `  T
$ E0 N5 _/ [7 l( ^6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... r$ Y4 k+ ^; L

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6 Z! u! m- X6 B- h8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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6 V$ ?) }6 p1 D: u5 A% x, i& d. @10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( V: f" [  R% r1 {! i

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9 n) Y! A: l4 A0 c8 [/ g15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
, W4 o+ w3 p# \0 A9 ?5 {& V. }: v     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* B" o" ]+ E. r
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* v0 ~( o; |# ?7 m; h# C15.拌匀、装盘:# ?$ o6 d; `; K7 K" T" g( p
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% \. a0 _# C" l& P正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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