【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

; b- Z7 G0 Z: h! l3 s, ~( [7 j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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( ~% {( ?7 t" Z' ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
8 Z/ W0 Z: Z& J+ a) M/ N0 axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  ?/ j6 p  X5 U6 m
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 X  c' h: ~% K  Y" A
, Z2 `4 x+ i( Y  ~+ r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 x+ u0 P/ l$ R$ U0 Q      43315
$ y0 q( W- y2 I$ T7 t' {% P
* h' Y4 y  f9 f/ d  i; j; X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ D4 c" Q0 L- O( }) o, t9 Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

3 Y9 ?$ w& s1 w- b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 J0 Z7 I6 A7 O/ x$ w5 M
, E9 F5 e# \4 e+ o; j红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
5 q- K  R4 s& |) m: H# E2 ~' I8 E! r做法：
% }! z* ^8 i$ ]1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

+ \7 r; p% ^4 B% s3 g0 h
$ ^+ @& m: k/ y+ P美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# R! C# R2 v0 q0 V8 I7 I& H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) i; a, ]7 k9 S0 v3 A辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: g/ y- T! F% o- i3 C! ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 b+ t# u+ [( E8 t& Z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
5 z/ |0 `# _/ H- t% Q* C) \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# L5 I  c. ?: w' h9 s9 M: ~
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& p1 M- \* a0 @* s8 Y! D
- l' Z( y6 x: c! x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* Y- w# }, z. Y( n% Z: s5 n热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
" J# @) e, P! x4 X4 G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  s' P- n0 y; ~! v4 Qlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& E1 z2 L; _" A+ k% ^偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# B- [% u* h! g9 U& y% z/ |; j( Hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
$ X1 W) ]5 s0 U0 h4 dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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( c% L* f7 S. w! Z% R1 V还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。