夏天适合吃的菜
+ D6 \4 X$ o4 e# o5 {) o苦瓜煎蛋
T2 i6 X/ W! v9 X8 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, l l( I) O8 V ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 v9 I9 x" u+ `) k, |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# b3 g. z$ y1 Q
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S- S4 [2 w0 w) @/ l" R( L凉拌粉丝0 n! t. H, `; o0 `3 A/ p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 a! w, t" E$ j E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% o. x3 Y- _ \5 o" M7 e# ^5 z+ f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" }8 v4 P$ H2 p5 V. G( U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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