夏天适合吃的菜
- b! a5 p3 s# A9 Q0 O( [苦瓜煎蛋" ~( L3 o* V9 @5 Z9 W, ^5 j! G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 e' p: U# | `) I7 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- T% J* h9 i' s$ C/ h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ h+ T5 P9 n2 K5 R6 k b J凉拌粉丝
% B; I$ Y+ J9 ]7 H) T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' S# M- P2 S2 [: D9 E; H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) |& N2 q* J; o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 M9 j0 Q5 H' k( o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# a1 A& B# i. I% Z6 |$ P# h, r
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发表于 2009-7-3 22:54
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