夏天适合吃的菜 G/ m! ?. e8 Y3 _3 V% p- z' x3 i
苦瓜煎蛋- q$ o {$ ^. W! e$ V2 L$ \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, k. G4 a4 E# \* w, c3 v6 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 H8 {, v' ~( c# W2 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* y1 ]' s- D$ u
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, S! A& p8 Z# i; Z$ f7 H凉拌粉丝6 V; A9 z/ ~; I/ n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 O; k h2 U5 k# m" n4 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 ?) ^$ t6 k8 }6 s& ]9 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ G4 w- |9 ]% P% D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; q9 d" ?# o) y5 C" F4 O5 M
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发表于 2009-7-3 22:54
