夏天适合吃的菜
3 k: X5 c' H, P" E* j+ ?苦瓜煎蛋
O2 x8 v1 k Z! p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) L2 J6 a2 l/ j5 B( h: G) l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 g# R5 r7 G4 i' R8 \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: O0 d( w7 y1 e. N0 D9 B0 m2 Q' B凉拌粉丝* @# E# }3 Z% \. N. Q) F" I# D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, t+ M4 L( o' I* F* r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; Y+ o0 i2 P; | T, x! o8 ^9 { `; y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ r6 H2 N2 c, s6 J$ Y1 m, G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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