夏天适合吃的菜
7 L, P! @9 `+ y" s& b苦瓜煎蛋
) g& [! \6 x5 ^3 S2 B. x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# @: v$ J- h0 P G8 h7 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; C" {8 K- F4 g4 p. V6 k+ u4 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 V: c4 {5 a& _2 Y. t凉拌粉丝
6 q' A7 G$ L( g' j; I2 E/ Z d% U+ R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 L, X4 H* X4 @$ G9 O3 T, [& g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 _# \ F( `; s6 X! Y0 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 V. s8 L$ K1 {4 m0 D) d( B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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