夏天适合吃的菜# D4 A8 b, I: ^: Z
苦瓜煎蛋* _1 P) H0 _. H. R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& |2 d: r) |3 ~. N H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- O7 C1 }: ]2 F2 O9 w1 N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 b) E( G5 F& ^) O; N凉拌粉丝5 \3 [) x2 x5 G5 L$ {4 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 d$ N5 a3 h* k, V$ x! Y. e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
W% s- V8 U% N* I/ H1 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& F! x; z! E9 U' W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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