夏天适合吃的菜
4 l A; k' q" P, V7 Z6 n& s苦瓜煎蛋! q$ h; K# _. u" X! r( g1 u( g/ ~/ K c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 G/ C- b, \& U2 j) J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 ~5 H0 [8 y7 d" d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& V) y0 e/ h& f4 o! Y/ p
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, K& S7 t# r$ x# ~& ^凉拌粉丝
w5 ?; j& u$ c( ]/ l7 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( {; @: X* A8 l& r2 X5 x, s! v* l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' s$ d: X) ?! t& g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 v" t: D. O+ N! T2 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. I6 T% m) p) t6 A! s7 q; l' Y
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