夏天适合吃的菜
2 I; ]$ m3 g8 H) A苦瓜煎蛋5 C: A- [: k/ m& p3 T6 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* f# b6 ^+ B9 |( d; Y! ]3 X3 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ R7 z2 N$ `' w/ z' ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ P+ W5 K( m" i0 r
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5 c+ r1 l8 @2 y- {# z7 H. ?. ?6 T凉拌粉丝
; ]6 u' x- u* O+ q. i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; \3 y# [* n2 o* o" E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, q$ [$ o2 z. F9 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 ^; `" y) }. [4 }( E# z, z, L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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