夏天适合吃的菜! i9 z. K1 q% a2 w \7 R
苦瓜煎蛋- `; f; ~0 g% j b5 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% b) a- h0 F7 X$ w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 W5 ], E1 l; L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 F9 C7 a( O3 ]/ N& v, L" F3 e
& D( s" C4 R* Z3 C7 H/ N, @
8 o* k4 l2 U( ?# ~ R+ N- x凉拌粉丝
$ b0 d4 M9 T B. r# ~( s: g2 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& _- k& Q0 d7 c6 P* O. W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) _! G8 I/ i8 m/ q4 |" E2 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- p8 ]# k* u# G. l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- h- l0 D3 l; v
 |