夏天适合吃的菜
( |9 o ^* T& m" K U3 w) i苦瓜煎蛋! V+ q( g/ R/ Q! A# k, p. o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 ?. @- b P2 @8 ^6 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ Z- e1 l' k- c) P& s) i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 q( r |) u* k, L R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ l, x# ^6 K7 }2 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 [7 V* U$ |, U7 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- e) b4 D# @, Z6 ^: ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 z7 \1 E! l F7 d& d
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